ماکارونی قالبی با سبزیجات ماکارونی قالبی با سبزیجات
مواد لازم:
ماکارونی شکل دار (من از ماکارونی سبزیجات که رنگی هست استفاده کردم )= ۵۰۰ گرم
پیاز خرد شده= ۱ عدد
فلفل دلمه خرد شده=۱ عدد
سیر خرد شده = ۲ حبه
گوجه فرنگی خرد شده= ۳ تا ۴ عدد
هویج خرد شده=۱ عدد
قارچ خرد شده= نصف پیمانه
روغن زیتون= ۵ قاشق غذا خوری
تخم مرغ= ۴ عدد
شیر =۱ لیوان
پنیر مازاریلا و چدار=۱ پیمانه
نمک و فلفل =به مقدار لازم
طرز تهیه:
اول تابه را داغ میکنیم و کمی روغن ریخته و پیاز و سیر را تفت میدیم دار حد سبک شدن حالا فلفل دلمه و هویج را اضافه میکنیم و تفت میدیم وقتی مواد کمی تفت داده شدن گوجه فرنگی را اضافه میکنیم نمک و فلفل فراموش نشه. ماکارونی را آبکش میکنیم و داخل مواد میریزیم و هم میزنیم حالا مواد رو داخل یه کاسه گود میریزیم. تخم مرغ و شیر را حسابی مخلوط میکنیم و هم میزنیم و به مواد داخل کاسه اضافه میکنیم. یه ظرف پیرکس رو چرب میکنیم و مواد رو داخل ظرف میریزیم و روش پنیر رنده شده میریزیم و در فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهیت به مدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه میگذریم تا بپزه. میتونیم بعد از پخت ماکارونی رو برگردونیم و تزین کنیم اما من دیدم همینجوری خوشگله برنگردوندم. پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید خیلی خوشمزه میشه.
غذاهای دریایی-
غذاهای دریایی-
ــــــــــــــ
در ادامه بقیه را ببینید...
ادامه مطلب ...چیکن پارمیجانا
چیکن پارمیجانا
در غذاهای ایتالیایی اگر از پنیر پارمسان استفاده شود از کلمه Parmigiana استفاده می شود. خوراک امروز ما متشکل از مرغ و پنیر پارمسان است که به آن چیکن پارمیجانا می گوییم.
مواد لازم:
سینه مرغ =1 عدد
آرد = نصف پیمانه
پنیر پارمسان= نصف پیمانه
نمک= 1 قاشق چایخوری
ادویه همه کاره =1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون= 1 قاشق غذاخوری
اسپاگتی =به مقدار کافی
کره =2 قاشق غذاخوری
سیر خرد شده= 2 حبه
رب گوجه فرنگی= 1 - 2 قاشق غذاخوری
شکر = 1/4قاشق چایخوری
خامه=1/4 پیمانه
نمک و فلفل =به مقدار کافی
برگ ریحان =5-6 برگ
جعفری تازه خرد شده= 2 - 1 قاشق چایخوری
کره = 2 قاشق چایخوری
پیازچه خرد شده= 2- 1 قاشق غذاخوری
پنیر پارمسان و موتزارلا درشت رنده شده =مقداری
طرز تهیه:
ابتدا آرد، ادویه همه کاره ، پنیر پارمسان ریز رنده شده و نمک را با هم مخلوط کنید.
سینه مرغ را تکه کنید
و در مخلوط آرد بغلتانید
سیر را با سیر خرد کن خرد کنید
کره را در ظرف آب کرده سیر را به مدت دو دقیقه در آن تفت دهید
سپس رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و شکر را به آن اضافه کرده هم بزنید . زیر اجاق را کم کرده بگذارید حدود ده دقیقه بپزد. سپس خامه، جعفری و ریحان را به آن اضافه کرده هم بزنید . بگذارید 2 دقیقه دیگر روی اجاق با حرارت ملایم باشد. سپس زیر اجاق را خاموش کنید.
یک ماهیتابه برداشته ،روغن زیتون و کره را در آن آب کنید و مرغ ها را در آن سرخ کنید تا رنگ آن طلایی شود
اسپاگتی را طبق دستور روی بسته با کمی روغن زیتون و نمک بپزید
کمی دیگر جعفری و پیازچه را خرد کنید
به محض اینکه مرغ ها سرخ شد آن را از ماهیتابه خارج کرده پنیر موتزارلا درشت رنده شده را همراه با جعفری و پیازچه خرد شده روی آن بریزید ، در این فاصله اسپاگتی را آبکش کنید
طریقه سرو در بشقاب: در یک ظرف بزرگتر ابتدا مقداری اسپاگتی بریزید روی آن سس گوجه و روی سس پنیر پارمسان،در کنار آن مرغ را بگذارید که روی آن پنیر های موتزارلاها در حال ذوب شدن هستند.
سفره آرایی - میوه آرایی - سبزی آرایی
سفره آرایی و میوه آرایی
----------
تزئین هندوانه - میوه آرایی - سفره آرایی
ادامه دارد...
ادامه مطلب ...انواع سوپ
ـــــــــــــــــــــــــ
سوپ خوشمزه ؛ انواع سوپ
در ادامه مطلب دنبال کنید
ادامه مطلب ...